岭南夏季养生:立夏时节如何健脾胃、祛湿浊
赤小豆的多样煲汤配方
赤小豆,作为岭南地区常见的食材,不仅适合煮粥,更是煲汤的良伴。当它与鸡肉、鲫鱼一同熬煮,能释放出独特的鲜美。除了传统的搭配,今天为大家推荐一个清淡的赤小豆养生汤配方。
食疗方推荐:粉葛赤小豆龙骨汤
做法:龙骨焯水后备用,粉葛去皮切块,赤小豆清洗后与上述材料一起放入汤锅,加入适当清水,大火烧开转小火,约60-75分钟关火,加入适当盐调味即可。
功效:此汤品能清热化湿,对于湿热重者可加入绿豆、扁豆、眉豆等,以达到更好的调理效果。
药师有话说:随着气候从潮湿向闷热过渡,饮食上应选择清淡的食品,如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用菌类等。煲汤时,中药材宜选健脾去湿之品,如淮山、芡实、扁豆、小米等,有助于身体排湿。
睡眠建议:此时节,建议“晚睡”早起。这里的“晚睡”是相对其他季节而言,尤其小朋友还是建议9点前入睡。早起则是跟随太阳升起之时起床,以吸收足够的阳气。此外,夏季白天容易犯困,因此,可以适当午休,以确保下午精力充沛。
记者与通讯员:文/羊城晚报记者 薛仁政 张华 通讯员 王雯玉 林惠芳
编辑:聂俗琴 实习生 刘丽
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